27 avril 2016

Un gâteau qui va vous faire fondre...

Alors c'est vrai, je l'avoue, en le voyant sur le net j'en ai salivé d'envie... Je lorgnais dessus depuis un moment, furetant l'occasion rêvée de le faire et voilà que l'excuse parfaite s'est présentée : l'anniversaire du P'tit chéri! Autant vous dire qu'il a eu un succès fou auprès de l'intéressé et des convives... Je ne m'attendais pas à un tel engouement et j'ai eu pas mal de demandes de recettes. Je n'ai pas fait de photos étapes par étapes mais étant plutôt simple à réalisé, j'ai néanmoins décidé de vous rédiger le tuto de mon... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Cadeau gourmand et rapide pour la fête des grands-mères

Aujourd'hui c'est la fête des grands-mères et tu as oublié n'as vraiment pas d'idées... Tu en as marre du traditionnel bouquet de fleur mais tu n'as pas vraiment le temps de faire quelque chose de compliqué? Alors ne bouge surtout pas, ce post est fait pour toi! En moins d'une heure, tu vas pouvoir réaliser ces petits muffins pot de fleurs, une idée originale et gourmande qui fera plaisir à toutes les mamies! Pour commancer, tu vas préparer la pâte à muffin au chocolat. J'ai repris et adapté la recette des muffins tout choco au... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Des cadeaux de Noël DIY gourmands

  Cette année, j'ai offert des petits cadeaux de Noël gourmands et home-made bien sûr! J'ai fait du pain d'épices (recette ici) que j'ai étalé et fait cuire en fine couche sur des feuilles de cuisson de manière à obtenir des plaques d'environ 1 cm de hauteur au final. J'ai alors emporte-piècé des petits sapins, étoiles et bonshommes. Je les ai recouvert de glace royale que j'ai colorée avec des colorants naturels en poudre. J'ai ensuite ajouté un peu de sucre doré et voici le résultat! Pour une jolie présentation, j'ai... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Le gâteau piscine détente de tata Dara

Au mois de mai, nous fêtons l'anniversaire du Grand frère et de tata Dara en même temps. J'avais prévu un thème piscine cette année puisque Louca fait de la natation et qu'il adore ça! Pour lui j'avais d'ailleurs prévu un gâteau piscine de natation au chocolat, mais pour tata Dara, qui est plutôt "far niente", je lui est réalisé un gâteau piscine détente... Pour cela, j'ai fait deux génoises carrées que j'ai garnie d'une mousse au citron (histoire de changer un peu et de ne pas avoir deux gâteaux au chocolat). J'ai ensuite superposé... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Le gâteau piscine de natation du Grand frère

Comme j'avais prévu un thème piscine pour l'anniversaire en famille du Grand frère, j'ai donc confectionné un gâteau assorti! Il s'agissait d'une génoise rectangulaire mais cette fois-ci pour la garnir, j'ai troqué mon habituelle ganache montée au chocolat pour la chantilly au chocolat de Mercotte encore plus mousseuse et légère... Je l'ai recouverte ensuite de pâte à sucre blanche et j'ai rajouté par dessus un cadre épais de pâte à sucre afin d'obtenir une légère profondeur de bassin. A l'aide d'un cure-dent, j'ai... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Le gâteau Fort Boyard du grand Frère

Après l'aventure Fort Boyard à la maison avec ses copains, Louca a soufflé les bougies de son gâteau; Et quel gâteau? Un Fort Boyard bien entendu! Voici comment j'ai procédé : J'ai fait 2 génoises, une carrée et une ronde (dont le diamètre était équivalent au côté du carré) que j'ai fourrées de ganache montée au chocolat. J'ai coupé ma génoise ronde en deux et j'ai emporte-piécé le milieu de la tranche avec un demi-cercle. J'ai découpé une bande au milieu de ma génoise carrée de manière à ce que la largeur des deux bandes... [Lire la suite]
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23 mai 2015

L'anniversaire du Grand frère à l'école

Voici le gateau "montagnes russes" réalisé pour l'anniversaire de Louca à l'école (monsieur adore les manèges de ce genre). l s'agit en fait de deux génoises rondes de 20 et 26 cm de diamètre et d'une génoise carrée de 20 cm de côté, fourrées de ganache au chocolat montée. J'ai coupé les génoises rondes en demi-cercles puis je les ai positionnées sur la tranche sur une plaque rectangulaire. J'ai rejoint ces 4 morceaux entre eux avec des morceaux de la génoise carrée supplémentaire.. Le circuit avait... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Le gâteau d'anniversaire des un an de Petite fée

J'avais envie d'une pièce montée façon weeding cake, et pour rester dans le thème, je l'ai conçu comme une cage à oiseau. Pour cela, j'ai préparé mes 3 génoises de 20, 22 et 24 cm de diamètre, je les ai découpées chacune en 3 disques et fourrées de ganache montée au chocolat noir (bien plus légère qu'une ganache traditionnelle). Je les ai placées en pyramide puis je les ai recouvertes de pâte à sucre turquoise que j'ai moi-même colorée avec des colorants en gel. J'ai placé une barrette décorative de pâte à sucre blanche à la base... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Halloween!!!

Cette année, j'avais envie de fêter Halloween dignement à la maison et en famille! Alors pour l'occasion j'avais concocté un "petit" buffet de douceurs entièrement fait maison et horriblement bon!!! J'avais fouiné pour trouver des idées sur le net (et ça ne manque pas!) J'ai donc réalisé de petits sablés recouverts de glace royale blanche au citron et tachetés de caramel à sec coloré en rouge pour simuler des gouttes de sang.  J'ai aussi modelé des doigts de sorcières en pâte sablée amande sur lesquels j'ai déposé une... [Lire la suite]
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